以前也没有这样明显的感受吧，但是最近突然觉得自己是活在了一个男人主宰文化的世界里

几乎所有的电影导演都是男性，世界知名的作家也净是男性，（女性作家的话就会被称为“著名女性**家”），总之生活中的各种文化充斥的果然都是男性的视角。用那种视角来关注女性的话也多半是臆测和自以为是的怜悯吧。看了这么多书，觉得看起来很舒服的也有，比如茨威格的，但这多半也是因为他对心理学的偏爱造成的。

为什么就没有女性可以写些或者做出些能震撼男人世界的东西？大部分女性作品都逃不出“解放女性”还有“关注女性”这样的小圈子，更让人觉得郁闷的是那些太会利用自己性别条件的作者，这种东西也只能做到“告诉”男人女人是一种怎样的生物，根本没有其他的力量。这样下去，永远也只能是男人主宰文化吧。

其实谁主宰也好，并没有多大关系，我在看《特洛伊》这种片子的时候不也是开心的不得了？

今天我們班終于做出了一次像樣的活動，開了大三大四的經驗交流會。

這樣，基本上就知道了班裏哪些同學想考研，哪些又想工作，出乎意料的是，想工作的佔了絕大部分，和上一屆差別好大，可能是因爲聽説了我們工作很好找吧。

不管怎麽說，今天很開心，因爲得到的消息基本上還是非常有利的，真的好希望能考上啊，這樣就可以在2008年的時候有假期去看奧運會了：）

    最早知道這菜，是在《滿漢全席》這部絕妙的美食電影中。

    那场发生在满汉楼的對決，双方用的都是最普通的材料，于平凡中见神奇。黄容上门挑战欧兆丰，烧了一道“火焰脆皮牛河”。

    “厨房中有两样克星，一个是干炒牛河，一个是咕噜肉。干炒牛河油多腻人油少了粘锅，每一根粉上都要色香味俱全。牛肉先下油炒6成熟锁住鲜味，再和河粉一起爆炒，这样才够嫩口。”黄容的炒牛河，先用厨房的铁漏勺来做铁扒牛肉，用筷子当锅铲，炒好的河粉一圈圈包着牛肉，再撒上白兰地点燃。有形有意，讓人不禁饞涎慾滴。而干炒牛河這道菜，也在我心裏留下了神奇的印象。

    其實家常炒牛粉做起來也很容易，炒吃分滑炒（加芡汁）和干炒（不加芡汁）两种。但无论哪种炒，炒的过程都不能加水，如果加了水，就容易把粉炒碎。

    牛肉切片用食粉半茶匙、豉油兩茶匙、生粉一茶匙醃半小時，銀牙、韭黃洗淨滴乾水份，燒紅鑊落油兩湯匙，油熱後，牛肉落鑊快炒至有九成熟鏟起。
    薑絲、河粉落鑊炒熱後，牛肉回鑊，用一湯匙老抽、一茶匙生抽、半茶匙砂糖調味，大火快炒均勻後，落銀牙、九黃同炒三數下即成。
    關鍵是火候要恰到好处，翻炒动作要快。否则，火太旺，动作慢了就容易炒焦；火不旺，又没有“镬气”。但是翻炒的時候如果能不用鍋剷，只用掂鍋的動作讓河粉均勻受熱，那才是最好的，這樣的河粉就比較完整，不太容易碎了：）

    但是現在我的這點愛好也要打上折扣了，香港曾作過調查，在评选出的10种最不健康食品中，排名最高的是干烧伊面和干炒牛河，它们分别含有23茶匙和17茶匙的油脂，所含热量已经严重超过成人每餐需要摄取的热量标准。其次还有猪排饭、咖喱牛腩饭和鱼香茄子饭等。

    也許美食真的就是要與健康作對吧，難怪社會普遍歡迎瘦人，能抵住各種美食的誘惑，應該是一個非常有自製力的人了：）